酸っぱおいしい「ゆかり」で即デキおつまみ♪花ぴーさんのアイデア5選

ご飯のおともでおなじみのしそふりかけ「ゆかり」は、調味料として使う人も多いんです♪今回は、即席おつまみ名人の花ぴーさんに、ゆかりを使った簡単おつまみレシピを教えていただきました！

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フーディストノート

2021/5/19

2025/5/22

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アボカド×ゆかりで！和えるだけおつまみ

材料4つ和えるだけ♪　アボカドのゆかり海苔和え

花ぴーさん

「アボカドを、ゆかりと焼き海苔で和えました！アボカドに爽やかな赤紫蘇の香りと焼き海苔がとても合ってヤミツキになります♪」と花ぴーさん。
アボカドは変色防止に電子レンジで加熱しておくのがポイント。

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酸っぱウマいフライドポテトでビールがすすむ♪

ゆかりで味付け♪　揚げない☆　しそ味フライドポテト

花ぴーさん

ゆかりはフライドポテトのフレーバーにも使える♪「レンチンしたじゃがいもを三島のゆかりで味付け。米粉をまぶして、少なめの油で焼いた揚げないフライドポテトです。最後にお好みで薄く塩を振りかけてくださいね」

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フライド長芋のフレーバーにも！

米油でサクッ&ほくっ♪　長芋のゆかりから揚げ

花ぴーさん

こちらは、ゆかりで味付けしたフライド長芋。「ゆかりのほどよい塩味と香り、そして外側がサクッと中はほくっとしておいしい♪塩が足りなければ、ちょっと塩をつけて食べてもいいですね」

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ゆかりマヨネーズ、この組み合わせもありです

ゆかり＋マヨで決まる♪　カニかま入りキャベツときゅうりのゆかりサラダ

花ぴーさん

キャベツときゅうり、カニかまのコールスロー風サラダ。「味付けはゆかりとマヨネーズだけ。ゆかりには塩も砂糖も入っているので、それだけでおいしくできますよ！」

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ブロッコリーは茎までおいしく！

あらら、これ美味しい♪　ブロッコリーの茎のゆかりあえ

花ぴーさん

「ブロッコリーの茎をザーサイ風のナムルにして食べるのが好きなのですが、今回はゆかりを使ってみました」という1品。ごま油が食欲をそそります！

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「ゆかりは常備こそしていないものの、家にあるときはご飯にかけたり、調味料としてお酒のあての味付けにと、どんどん使ってしまうお気に入りの味。さわやかな酸味と塩気で、おつまみに使えば、ビールやワインなどいろいろなお酒に合いますよ」と花ぴーさん。教えていただいたゆかりマヨネーズは、いつもの野菜サラダをひと味、変えたいときにもいいですね！