リピーター続出！カリッジュワッな「かつおぶしから揚げ」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、フォロワーさんが何度もリピートしていてくれている大人気レシピをご紹介します。

かつおぶしの出汁がしみしみ！しっかり味がついているので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

「かつおぶしから揚げ」レシピ

調理時間

15分（漬け時間は除く）

分量

2〜3人分

材料

• 鶏手羽中…15本（350g前後）※または鶏もも肉大きめ1枚
• A 牡蠣しょうゆ（または普通のしょうゆ）…大さじ2
• A 酒…大さじ1
• A みりん…大さじ1
• A すりおろしにんにく…小さじ1
• A すりおろししょうが…小さじ1
• A ごま油…小さじ1
• A かつおぶし…1袋（約2g）
• 片栗粉…適量
• 揚げ油…適量
• 黒こしょう…お好みで適量
• レモン…お好みで適量

下準備

鶏もも肉の場合は余分な脂を取り、食べやすい大きさに切る。

作り方

1. 保存用袋にAの材料と鶏肉を入れ、袋の外側からよくもみ込む。冷蔵庫で30分ほど漬け込む。

ポイント

・できたら2度揚げがおすすめ！カリッと感が増しておいしいですよぉ♪

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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しお(@salt kitchen)