海外で話題！ワンパンで作る“とろ～りチーズ”のトマトペンネが簡単すぎる

調理時間　

20分　

分量

2人分

材料

• トマト（中）…3個
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…1かけ
• 顆粒ブイヨン…小さじ1
• 砂糖…ひとつまみ
• ドライバジル…小さじ1
• オリーブオイル…大さじ1
• 水…大さじ1
• ペンネ早ゆでタイプ（3分）…100g
• ピザ用チーズ…1/2カップ～

作り方

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. トマトはヘタを切り落とし、オリーブオイルをひいたフライパンに切り口を下にして置く。弱中火にかけ、水大さじ1を加えてふたをし、5分蒸し焼きする。ふたを取り、トマトの皮を取り除く。

3. フライパンに玉ねぎとにんにくを加える。

4. トマトをつぶしながら炒め合わせ、ブイヨンと砂糖を加えて、ふたをせずに弱火で5分煮込む。

5. 早ゆでペンネを加えて5分煮込む。

6. ペンネがやわらかくなったら、チーズを加えてふたをして1分蒸し煮する。

7. 味を見て、塩、こしょうで調える。

ワンポイントアドバイス

ピカンテオイルやタバスコを加えてもおいしいですよ！

sanaさん

旬の食材を使った、心と体にやさしいごはんやせいろ蒸しレシピを発信中。企業のレシピ開発やスタイリングなど幅広く活躍。

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