炊飯器で簡単に作れちゃう♪「手羽元とじゃがいものトマト煮込み」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。

今回は、炊飯器で作れる「手羽元とじゃがいものトマト煮込み」をご紹介します♪

炊飯器に材料を入れてスイッチオン！

たったこれだけで、旨味たっぷりのトマト煮込みが完成します。

手羽元はホロホロ♪ じゃがいもは煮崩れせずホクホク♪ じっくり煮込んだような、おいしいトマト煮込みが楽しめますよ。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

「手羽元とじゃがいものトマト煮込み」レシピ

調理時間

10分（炊飯時間は除く）

分量

2人分

材料

• 手羽元…8本
• じゃがいも…1個(約150g)
• 玉ねぎ…1/2個(約100g)
• にんにく…1かけ
• カットトマト缶…1/2缶(200g)
• ケチャップ…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 顆粒コンソメ…小さじ2
• 砂糖…小さじ1
• しょうゆ…小さじ1/2
• オリーブオイル…小さじ2
• 塩…適量
• 黒こしょう…適量

作り方

1. じゃがいもはやや大きめの一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 炊飯器に手羽元、じゃがいも、玉ねぎ、にんにくを入れる。

3. カットトマト缶、ケチャップ、酒、顆粒コンソメ、砂糖、しょうゆ、オリーブオイルを加えて調味料だけを軽く混ぜ、普通モードで炊飯する。

4. 炊けたら全体をざっくり混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

・固形コンソメの場合は、1個使用してください。
・炊飯前は全体を混ぜ合わせず、調味料の部分だけを軽く混ぜればOKです。
・このレシピは、象印の圧力IH炊飯ジャー「極め羽釜」3.5合炊きを使用しています。お使いの炊飯器の取扱説明書を確認のうえ、分量などを調整してください。

※炊飯器は調理機能が備わっている商品を使用し、説明書で問題がないことを確認した上で調理をしてください

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理・スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。

＜ブログ＞
「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」

＜Instagram＞
管理栄養士ゆきぼむ(@y_bomcafe)

※管理栄養士ゆきぼむさんへの取材・仕事依頼はこちら