やみつき♪「ピーマンといかの甘辛ナンプラー炒め」の作り方

こんにちは、フーディストノートアンバサダーの三上摂(月草)です。

今回は、家人絶賛の！ご飯にもおつまみにもぴったりな炒め物をご紹介します。 コクのある甘辛味で、ピーマン1袋♪ペロッとイケちゃいます。

「ピーマンといかの甘辛ナンプラー炒め」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• 小ぶりのいか…2～3杯
• ピーマン…1袋
• にんにく…1片
• 油…大1
• A ナンプラー…小さじ2
• A しょうゆ…小さじ2
• A きび砂糖…小さじ2
• A 本みりん…小さじ1

作り方

1. ピーマンは種を取り、食べやすい大きさの縦切りにする。いかは輪切り、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンに油とにんにくを入れ、香りが立ってきたらいかを加えて炒める。色が変わったらピーマンを加え、炒め合わせる。

3. 混ぜ合わせたAを加え、全体にからめるように炒め、照りが出たらできあがり。

ワンポイントアドバイス

のっけ丼にしてもおいしい一品です♪

月草さん

フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持ち、旬の食材をいかした見た目も楽しいレシピが人気。

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三上 摂(月草)(@setsu_mikami)

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