たった2つの材料で完成！ゼラチンなしで作れる「パリパリチョコムース」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今日は、まさかの材料2つで作れる、クイックチョコムースの作り方をご紹介します。

ムースといえばゼラチンで固めるのが定番ですが、今回はチョコの凝固作用を利用することで、ゼラチンなしでもふわとろに仕上がるレシピになっています。

ポイントは、チョコと生クリームの分量と生クリームの泡立て加減です。

さらに、流行りの韓国スイーツ「パリパリティラミス」からヒントを得て、仕上げにチョコを薄く流し「パリパリ」食感もプラス！

チョコ感たっぷりのムースに仕上がりました。よかったらぜひ、お試しください(^^)

「パリパリチョコムース」レシピ

調理時間

15分（冷やす時間のぞく）

分量

300ml×2個（2人分としては少し多めなので、3～4人分にしても◎）

材料

・板チョコ（ブラック）…2枚(100g)
・生クリーム…200g
・仕上げ用の板チョコ（ブラック）…30g〜（器の大きさに応じて調整）

作り方

1. 耐熱ボウルにチョコを割り入れ、生クリームの半量を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600W で1分ほど加熱し、混ぜ溶かす。

2. 別のボウルに残りの生クリームを入れ、氷水にあてながら6〜7分立てにする。

3. 1に2を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで混ぜ、型に流し入れる。

4. かける用のチョコを湯せんで溶かし、3にかける。薄く伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めればできあがり。

表面のチョコを割りながらいただきます♪

私は、塩気のきいたクラッカーに少しずつのせて一緒に食べるのがお気に入りです。

ポイント

• 生クリームは泡立てすぎるとチョコと混ざりにくくなるので、泡立てすぎないようにしてください。
• チョコの凝固作用で固まるのでゼラチン不要です

最後までご覧くださり、ありがとうございました。ぜひ、お試しください。