カリッジュワ〜！悪魔的においしい「マヌルチキン」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

ビールのお供にはもちろん、お弁当のおかずにも心躍る一品をご紹介します。

夏の揚げ物調理は暑さとの闘いだけど、この先にある悪魔的なおいしさで報われますよ！

悪魔的においしい「マヌルチキン」レシピ

調理時間

30分

分量

2〜3人分

材料

• 鶏手羽元…6〜8本
• A カレー粉…小1
• A にんにくすりおろし…小1
• A 酒…大3
• A 牡蠣だし醤油（又は普通の醤油）…大3
• A 粗びき黒こしょう…少々
• 片栗粉…適量
• 揚げ油…適量
• ごま油…大2
• にんにくみじん切り…1片分
• 塩…少々　

作り方

1. 手羽元はフォークなどで数ヶ所穴を開けておく。保存袋にAの材料を入れ、もみ込んだら30分ほど漬け込む。

2. 1の手羽元に片栗粉をまぶし、色よく揚げたら油を切っておく。

3. フライパンにごま油・にんにく・塩を入れたら中火で熱し、揚げた手羽元を加える。にんにくが色づき、全体に油が回ったら完成！

ポイント

・おうちごはんでは手づかみでワイルドに！お弁当には骨なしで作るのも良いですよ。

・揚げたものをさらに炒めることで香ばしさが増します。油ギトギトなイメージがあるかも知れませんが、その逆！騙されたと思って（笑）ぜひご賞味あれ♪

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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しお(@salt kitchen)

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