皮なし革命！旨みたっぷり「ちくわ餃子」失敗なしレシピ

にらをたっぷり使った餃子のたねを、切り目を入れたちくわの中に流し込んで焼き上げます。たねを混ぜ合わせるのはポリ袋が便利。袋の端を切って絞り袋状にすれば、ニュッと絞り出しやすいんです。多めに作っておけば翌日のお弁当のおかずにも重宝しますよ♪

こちらのちくわ餃子は、半分に切った“ちくわボート”にたねをのせて焼くレシピ。水切りした豆腐とミンチ状の鶏むね肉をたっぷり入れて、マヨネーズでコクうまに仕上げたコスパのいいたねにも注目です！

ちくわに詰めるたねはツナ缶でもOK！みじん切りにしたキャベツの水気をよく絞り、油を切ったツナと混ぜ合わせれば、火の通りを気にせずに時短で焼けますね。つけだれはお好みで！ポン酢しょうゆにラー油を少し混ぜたたれがよく合いますよ。

焼き海苔で巻いた、海苔巻きスタイルのちくわ餃子。焼き海苔は水や水溶き薄力粉でしっかりのり付けしておくので、転がしながら焼いてもはがれる心配はなし。焼いた海苔の香ばしい風味が食欲をそそります♪

短く切らずに、長いままのちくわを1本使った餃子も迫力満点でいいですね！たねは豚ひき肉ににんじん、エリンギのみじん切りなどを混ぜ合わせたもの。たねを詰めたほうから先に焼くと、ちくわとたねがはがれにくいですよ。