ゼラチンなしでOK！混ぜて冷やすだけで簡単「いちごレアチーズ」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

材料を混ぜて冷やすだけ！ゼラチンなしで作る、簡単レアチーズのレシピを紹介します♪

濃厚なレアチーズがとってもおいしい！トッピングのフルーツはお好きにアレンジOK！

暑い季節にもぴったりなひんやりスイーツです♪

「いちごのレアチーズ」レシピ

分量

カップ4個分（今回は直径7cm×高さ3.7cmのカップを使用）

材料

【レアチーズ】

クリームチーズ…100g

生クリーム…90ml

砂糖…25g

レモン果汁…5g

【トッピング】

いちご…5～6個

下準備

クリームチーズを常温に出し、やわらかくしておく。

作り方

1. 常温でやわらかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ヘラで混ぜ合わせる。

2. レモン果汁を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

3. 生クリームを少しずつ加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

※生クリームは数回に分けて加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせます。数回に分けた方が早く混ざりやすいです

↓これくらい混ぜ合わせたらレアチーズのできあがり！

4. カップにレアチーズを入れる。

5.カップを1cmくらいの高さからトントンと軽く落とし、レアチーズを平らに整える。

※割れる容器で作る場合は衝撃をあたえず、スプーンなどで表面を平らにします

6.トッピングのいちごをカットする。

※今回はこれくらいにカットしてみました。トッピングなのでお好きなカットでOKです♪

※カットしたいちごにナパージュをからめました。いちごにツヤが出ます。お好みでOKです♪

7. カットしたいちごをレアチーズにのせる。

8. 冷蔵庫でよく冷やす。

よーく冷えたらできあがり！

シンプルな材料を混ぜ合わせて冷やすだけ♪

カップで作るから簡単！トッピングもしやすい！

簡単おいしい！ひんやり濃厚レアチーズ。

ぜひ作ってみてください♪

YouTubeにわかりやすい動画もアップしています。よかったら見てみてください♪