コク旨ほっこり！「豚の角煮と大根」で作るおかず3選

豚バラのかたまり肉は煮込む前に蒸しておくことで柔らかく仕上がります。黒糖で煮込むことでコクが増ししっかりとした味わいに。

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煮込む前に大根も豚バラもさっと下ゆでしてポン酢でさっぱりと煮込み、味噌と豆板醤を加えてコクのある味わいに仕上げました。圧力鍋があれば時短で出来ますが普通のお鍋でももちろん作れますよ！

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かたまり肉は使いません！スティック状に切った大根を薄切りの豚肉で巻いたものを煮込んだ節約系豚の角煮。八角の風味で味は本格派♪味付けのベースはポン酢メインで手軽に作れますよ。

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