お子さんたちも喜ぶ「かさまし節約メニュー」がすごい！うさまるさんのMy Bestレシピ

忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい！節約してもボリュームたっぷりに作れるかさましレシピで人気のうさまるさんのMy Bestレシピ。豆腐や焼き麩を使った、お子さんたちもお気に入りというかさましアイデアも教えていただきました。

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フーディストノート

2025/6/2

2025/6/24

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世の中のママさん、パパさんたちと同じように冷蔵庫の中身を見ながら考えます

——レシピのアイデアは、どんなところから生まれることが多いですか？

「毎日の夕食の献立を考えながら、そのときの冷蔵庫の中身を見ていてふとひらめくことが多いです。この食材で何を作れるかな、少ない材料でアレンジできないかなと世の中のママさん、パパさんたちと同じように考えて、それが困ったときに役立つヒントになればと思っています。
それから、わが家は4人の子どもたちの好きなものが様々なので、それぞれ何が食べたいかを教えてもらうとアイデアが広がることも多いです」

うさまるさんのMy Bestレシピ

——そうして生まれたうさまるさんのレシピの中で、とくにお気に入りのものを教えてください！

家族が爆ウケしたおかず☆鶏むね肉と焼き麩で作る最強チキン南蛮風

うさまるさん

「焼き麩に鶏むね肉を混ぜ込んで、かさましした肉だねで作るから揚げがわが家で大人気！それをもとにチキン南蛮も作りました。お肉が苦手でも食べやすく、甘酢だれがやみつきになるおいしさです」

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コロコロ食べたくならん？ライスペーパーでコロコロ金太郎チキン

うさまるさん

「いろいろな使い方が話題のライスペーパーで作った一品です。キッチンバサミでチョキチョキした雰囲気が金太郎飴に似てるかも、と作ってみたところかわいくできて、さらに食感がまたおもしろい！わが家の子どもたちにも大人気です」

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お湯に浸すだけ☆冷凍トマトで作るツルうま春雨サラダ

うさまるさん

「お湯に浸すだけで春雨が簡単にやわらかくなるので、時間がないときによく作っています。トマトは冷凍しておくと、保存できるばかりか皮も簡単にむけるので、食べたいときに手軽に作れるところが気に入っています」

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——最近よく作るレシピ、ハマっているレシピはありますか？

このもちもちがたまらん☆即席大根餅

うさまるさん

「これも子どもたちからリクエストされる一品です！そのときの気分に合わせて和風やチーズ入り、中華味などいろいろな味付けで作っています」

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これはおやつにもぴったり☆レンコンと厚揚げのカリカリ唐揚げ

うさまるさん

「れんこんと厚揚げ（水切り豆腐でもOK）、かに風味スティックかまぼこで簡単にできる、カリカリでお肉なしでもおいしいから揚げです」

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——いろいろなレシピのご紹介、ありがとうございます！最後に、ふだんお使いの調味料や食材選びでこだわっていること、気をつけていることがあれば教えてください

「食材はこだわりはとくになくて、安い見切り品もよく使います。調味料は味付けの幅が広がるのでいろいろそろえるようにしていて、とくに子どもたちも気に入っているハウスの『香りソルトシリーズ』は定番です。パパッと振りかけるだけで一発で味が決まって、三つ葉と塩昆布のガーリックパスタも簡単においしく作れます」

家で手軽に☆心温まる豚こまと野菜たっぷり担々春雨

うさまるさん

「あとは、桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』。豚こまと野菜たっぷりの担々春雨などで味のアクセントに使うと子どもたちも喜んでくれます」

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「物価高で節約志向が高まっていることもあって、気軽に旅行や外食が楽しめないという声を本当によく聞きます。そんなときでも食卓で旅行気分が味わえるように、郷土料理や全国各地のご当地グルメなどを簡単レシピでご紹介したいと思っています」という、うさまるさん。かさまししながら子どもも大人も楽しめるうさまるさんのアイデアレシピは、これからも注目です！