【味付け1つ】揚げずにレンジで簡単！「素揚げ風なすのゆかり和え」作り置きレシピ。

こんにちは、時短料理研究家のつくりおき食堂まりえです。

今日は「素揚げ風なすのゆかり和え」をご紹介します。

なすはオイルをなじませて電子レンジで加熱すると、素揚げ風の仕上がりになるのでおすすめです。

ゆかりを和えれば、香りのよい1品おかずが完成！汁気が少ないため、お弁当のおかずにもぴったりです。

「素揚げ風なすのゆかり和え」レシピ

調理時間

7分　

保存期間

冷蔵：3日　

分量

2～3人分

材料

なす（小3本または中2本程度）…240g
サラダ油…大さじ2
赤しそふりかけ（ゆかり）…小さじ1/2

作り方

1.  なすは水で洗いヘタを切り落とし、乱切りにする。

2. 切ったなすを耐熱皿にのせ、サラダ油大さじ2をまわしかけて菜箸で全体をひっくり返し、まんべんなく油をなじませる。

3. ラップをせずに、600Wの電子レンジで4分加熱する。

4. なすに赤しそふりかけを小さじ1/2かけ、全体になじませできあがり。

ポイント

・赤しそふりかけ（ゆかり）の酸味と塩気で、味付けひとつで完成します。赤しそふりかけ（ゆかり）は、袋の最後のほうになると塩気が強くなるため、小さじ1/4ほどに減らしてください

最後までご覧くださりありがとうございます。