ボリュームたっぷりの簡単節約おかず「厚揚げと豚肉の照りうま煮」

こんにちは、時短料理研究家のつくりおき食堂まりえです。

今日は、連休明けのお財布にやさしい厚揚げを使ったボリュームおかずを紹介します。

「厚揚げと豚肉の照りうま煮」レシピ

調理時間

10分　

保存期間

冷蔵：3日

分量

3人分

材料

• 厚揚げ… 2枚(360g)
• 豚肉（切り落とし）…150g
• A しょうゆ…大さじ2
• A みりん…大さじ2
• A 砂糖…大さじ2
• A 酢…大さじ1

作り方

1. 厚揚げは3cm角に切り耐熱容器に入れる。

2. 豚肉をのせる。

3. Aの調味料を入れ、かきまぜる。

4. ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

5. いったんレンジから取り出し、下から上にかきだすようにかき混ぜ、再度ふんわりラップをかぶせ追加で1～2分加熱してできあがり。

厚揚げでボリュームたっぷり！豚肉から出る旨味がしみて、小さいお子さんでもおいしく食べられます。たれが厚揚げにしみているので、お弁当にも入れられます。10分以内にできあがるので、ぜひ作ってみてください。