食材2つでやみつき！簡単「ピーマンとちくわ炒め」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの杉山かふんです。

今回は、食材2つで簡単に作れる「ピーマンとちくわのやみつき炒め」のレシピをご紹介します。

やみつきの秘密は、「カレー粉」を使うこと！

ちくわの旨みにピリ辛カレー味がプラスされ食欲がそそられます♪カレー粉は塩分をほぼ含まないので、減塩にもなりますよ。

作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

「ピーマンとちくわのやみつき炒め」レシピ

調理時間

10分

分量

4人分

材料

• ピーマン…5個
• ちくわ…3本（約65g）
• A カレー粉、しょうゆ、砂糖…各小さじ1
• A 酒…小さじ2
• A 顆粒和風だし…小さじ1/4
• サラダ油…大さじ1/2

作り方

1. ピーマンはヘタ、たねをとって幅0.5cm程度の細切りに、ちくわは幅0.5cm程度のななめ切りにする。Aの調味料を合わせておく。

2. フライパンにサラダ油をひき、ピーマン、ちくわを加えてピーマンがしんなりするまで炒める。

3. 合わせておいた調味料を加えて全体を炒め合わせたら完成。

ワンポイントアドバイス

・ちくわはメーカによって大きさが異なりますので、重量を基準に使う本数は調整してください

杉山かふんさん

簡単・時短で健康に♪をモットーに、旬の野菜や果物を使ったレシピを発信中。埼玉わっしょい大使として農産物のPRなども行う。

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杉山かふん(@sugikafun_jp)

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