10分で完成！鶏そぼろ入り「にんじんとれんこんのきんぴら」がお弁当に◎

こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)です。

今日は、なるべく時短で簡単に作れるお弁当のサブおかずをご紹介します(*^^*)

「にんじんとれんこんの鶏そぼろきんぴら」レシピ

保存期間

冷蔵：4日間

調理時間

10分

材料

• 鶏ひき肉（もも）…100g
• にんじん…1本（150g）
• れんこん…1/2節（150g）
• A 砂糖…大さじ1
• A めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
• A おろししょうが（チューブ）…3cm
• A ごま油…大さじ1
• いりごま（白）…大さじ1

作り方

1. にんじんはピーラーで薄く細長く切る。れんこんはスライサーで薄い輪切りにし、酢水（分量外）にさらして水気を切る。

2. フライパンにAとひき肉を入れてざっと混ぜ、ふたをして1分ほど中火にかける。ふたを外し、全体を混ぜる。

3. 2に1と水大さじ3を加え、再びふたをして弱火で3分加熱する。

4. ふたを外して中火にし、1分半ほど混ぜながら炒め、汁気が飛んだら白ごまを加えて全体を混ぜ合わせて完成。

最後まで読んでくださり、ありがとうございます(‘ω’)