クリスマスにも◎！手羽先・鶏ももで簡単「ローストチキンのレモンマリネ」レシピ

こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)です。

今回は、クリスマスを意識した「ローストチキン」の作り置きをご紹介します。

ローストチキンといっても、とっても簡単。鶏肉をポリ袋に入れて下味をつけたらトースターで焼いて、マリネ液をかけるだけ♪

今回は、手羽先と鶏もも肉を使って作りました。

トースターで作る「ローストチキンのレモンマリネ」レシピ

保存期間

4日間

分量

4人分

材料

• 手羽先…8本
• 鶏もも肉…300g
• レモン…1/2個（スライス）
• A 塩…小さじ1/4
• A オリーブオイル…小さじ1
• B 砂糖…大さじ2
• B 酢…大さじ3
• B オリーブオイル…大さじ3
• B こしょう…少々
• B 乾燥バジル…小さじ1

作り方

1. ポリ袋にひと口大に切った鶏もも肉・手羽先・Aを入れてよくもみ、アルミホイルを敷いたトースターの天板に重ならないように並べる。900Wで25分焼く。

2. 熱いうちに保存容器に移し、混ぜ合わせたBをかける。レモンをまんべんなくはさむように置く。

ポイント

・保存する際は、しっかり冷ましてからふたをしてください

・お弁当に入れる場合は、鶏もも肉がおすすめです

・マリネ液をかけず、ローストチキンとしてそのまま食べる場合は、お好みでこしょうやレモンをかけてくださいね

よかったらぜひ作ってみてください。