見やすくて正確で、“洗える”キッチンスケールが便利！～小泉明代さんのお気に入り

小泉明代さんのお気に入り「タニタ デジタルクッキングスケール」

——お気に入りのポイントは？

「0.1g単位で量れるところです。少量の調味料を正確に計量できるので、キッチンになくてはならないものです。レシピを見て作ってくださる方が同じおいしさを再現できるように、野菜や魚などを細かく計量するときにも便利です」

「それと、取り外せるシリコン製のカバー付きなのも気に入っています。調味料などをこぼしてしまっても、カバーを取り外してすぐに洗えて清潔に使えるんです」

——出会ったきっかけは？

「以前使っていたものが壊れてしまい、調理道具売り場でいくつかあるなかから、0.1g単位で量れるもの、数字が大きくて見やすいこちらを選びました。もう2年ほど使っています」

パンやお菓子、おつまみレシピでも活躍中

——どんなレシピでお使いですか？

「枝豆×チーズ」は最高の組み合わせ！おつまみに大活躍なオイル漬けの作り方

小泉明代さん

「とくに粉類が多いパンやお菓子作りのレシピでは欠かせません。あとは、計量スプーン＆カップだけで作るものでも、レシピとしてご紹介する前には、一度このスケールで確認するようにしています。枝豆とチーズのオイル漬けを入れたフォカッチャやマフィンも、このスケールが大活躍でした」

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鶏むね肉の青じそにんにく風味の焼き鳥♬おうち居酒屋

小泉　明代さん

「鶏むね肉のフライパン焼き鳥も、薄味でもきちんとおいしく感じていただけるように、塩やおろしにんにくを細かく量りながら作りました」

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——収納方法は？

「一日中使うことも多いので、わが家では棚の上、炊飯器の隣が定位置です。コンパクトなので、いつも出しっぱなしにしていても場所を取りません。フックの穴がついているので、壁などに引っかけて収納することもできますよ」

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塩分やバター、甘さ控えめでもきちんとおいしい小泉さんのレシピには、正確で使いやすいデジタルクッキングスケールはなくてはならない存在なんですね。ちなみにこのスケールは、水や牛乳など液体をmLで表示してくれる「mLモード」もついているというすぐれものだそうですよ。

（記事中アイテム撮影／小泉明代さん）

今回紹介した商品

商品名：デジタルクッキングスケール KJ-212

※紹介した商品の情報は記事公開時点のものです。価格・在庫状況等は変動する場合がありますので、最新の情報は店舗またはネットストアでご確認ください

小泉明代さん

フーディストノートアンバサダー。管理栄養士の資格を持ち、レシピ開発、フードスタイリング＆撮影、コラム執筆、企業アドバイザー、栄養価算出、料理講師など幅広く活躍中。旬の食材をいかした健康・美容に役立つレシピが人気。

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「食育ノススメ～管理栄養士の料理で彩るおいしい毎日♪」

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