旬の味を楽しもう！いま食べたい「夏野菜と豚肉のおかず」

豚巻きズッキーニ

3. ズッキーニをカットする！
ズッキーニのラップを外し、頭とお尻を切り落とす
横半分にカットしたら縦4等分にカットして下味用の塩を振る

4. 豚巻きズッキーニを焼く！
トースターやオーブンの鉄板にアルミホイルを敷く
豚バラ肉をまな板の上に広げて、両面に小麦粉をまぶす… pic.twitter.com/RxiqR5kan6

— 食事処さくら/SAKURA’s(キッチンブランド) (@kitchen_sakuras) August 11, 2023

ズッキーニと合わせたおかずです。豚肉の旨味をすい込んだズッキーニはより一層ジューシーでたまらないおいしさ♪甘じょっぱいたれで箸も止まりません。おつまみにもよさそうですね♪

豚バラなすの辛ごまみそ和え

材料（2人分）
豚バラ薄切り肉　150g
なす　3本（300g）
大葉　5枚
塩　少々
酒　大さじ1

[A]
砂糖、しょうゆ　　大さじ1/2
みそ、黒すりごま　大さじ1
豆板醤　小さじ1/4

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) July 22, 2024

こちらはなすと合わせたおかずです。豆板醤の辛味とコク、みその旨味でご飯がすすみます。青じそのさわやかな風味もよいアクセントになっていて、最後まで一気にペロリと完食です！

ゴーヤと豚こまのガーリックポン酢炒め

ゴーヤと豚こまのガーリックポン酢炒めの作り方

【材料】

ゴーヤ：1本（約200g）
豚こま肉：200g
ポン酢：大さじ3
オイスターソース：小さじ1
おろしニンニク：小さじ1
塩：ひとつまみ
砂糖：ひとつまみ#豚こまレシピ #ゴーヤ #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ #自炊 #おうちごはん pic.twitter.com/wIKXrYEVIW

— ぽちゃぽちゃチャッキー (@chakandgane) August 12, 2024

こちらはゴーヤと合わせたおかずです。ゴーヤは下ゆでして苦味を抜くので、苦手な方でも食べやすくて◎。オイスターソースのしっかりとした味やにんにくの香りが食欲をそそります♪

トマトと豚のしょうが焼き

【レンジ6分で完成】トマトと豚の生姜焼き
レンジで作ったとは思えない美味しさ！豚肉もっちり。

豚こま切れ250g、醤油・酒・みりん各大さじ2、片栗粉・ごま油各大さじ1、生姜チューブ4cm、塩・こしょう適量を揉んで薄く切ったトマトを乗せラップ→600wで4分加熱して混ぜ、再び2分加熱し混ぜて完成。 pic.twitter.com/9fZIXWBjqg

— 料理家／奥田和美（たっきーママ） (@kazumi_okuda) May 6, 2018

トマトと合わせたおかずです。旨味たっぷりなトマトは加熱することで旨味がギュッと濃縮され、おいしさ満点！豚肉やしょうがの風味とも相性がよく、何度も食べたくなる一品ですよ。

お家で居酒屋！梅ダレと豚しそ巻き串

【お家で居酒屋！梅ダレと豚しそ巻き串】

■材料
画像2枚目参照　

①かつお梅干しの種をとって細かく刻む
②梅干し、料理酒、水、しょうゆ、だしの素を混ぜ合わせ、レンジ600Wで15秒ほど温める(タレ完成)
③豚肉、大葉を巻いて1cmほどに切り、
フライパンでしっかり焼く
④梅ダレをかけたら完成 pic.twitter.com/2mqNnpAynC

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) January 5, 2021

最後にご紹介するのは、青じそと合わせたおかずです。叩いた梅干しや調味料で味付けをすれば、夏にぴったりなさわやかな一品に！串を使うと、居酒屋っぽさがグンと増しますね♪

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夏野菜と豚肉のおかずをご紹介しました。どれも難しいことなく作れるので、ぜひ作ってみてください！