アスリートフードマイスターはるはるさんの「ご飯がすすむ鶏むね肉レシピ」

「マヨネーズとトマトケチャップを混ぜたオーロラソースに、カレー粉で風味をプラス。砂糖、塩をもみ込んでやわらかく揚げ焼きした鶏むね肉にからめれば、濃厚なのに後味さっぱり、おいしくてわが家の子どもも一気に食べちゃってました。お弁当のおかずにもおすすめです！」

「コチュジャンとオイスターソース、豆板醤でピリ辛に仕上げた合わせだれが、鶏むね肉はもちろん野菜にもよくからみます。肉より野菜！てなくらい箸がすすみますよ。汁気があるので、お弁当おかずにするなら、ご飯の上にのせたのっけ弁で！」

「安価で栄養価も高い切り干し大根ですが、和え物や煮物などレパートリーがマンネリになりがち…。そこでおすすめしたいのが、蒸し焼きにした鶏むね肉と一緒に、塩麹だれで炒めるこちらのひと皿。やさしい味わいで、野菜も一緒に食べられてめっちゃおいしい！ラー油をかけてピリ辛にするアレンジもぜひおためしください」

「下ごしらえをしてやわらかくソテーした鶏むね肉を、みじん切りにした玉ねぎを入れた甘めのソースでいただきます。甘くて食べやすいので、子どももあっという間に完食でした。生野菜とも相性抜群なので、たっぷり添えて召し上がれ！」

「ご飯に合うおかずスープ！鶏むね肉と野菜たっぷりのポトフです。ウインナーを入れて旨みをプラスするのと、野菜は炒めて甘さを引き出すのがポイント。鶏むね肉300gでたっぷり食べるなら2人分、カップスープとして添えるなら4人分が目安です」