旨味たっぷり！やみつきになる「豚肉×まいたけ」のおかず

包まないシュウマイ

①ボウルに豚ひき肉、舞茸と長ねぎ(みじんぎり)、⚫︎を入れ良くこねる。
②耐熱容器にキャベツ(千切り)を敷き上に10〜12等分し丸めた①を乗せる。
④水にくぐらせた餃子の皮をタネの上に乗せ酒をまわしかける。
⑤ふんわり隙間なくラップしレンジ600wで6〜7分加熱する。すぐに剥がさず放置し蒸らす。 pic.twitter.com/baMQm8DfKI

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) December 2, 2022

最初にご紹介するのは、包まずにつくれるシュウマイです。電子レンジで作ることができるので後片付けもらくちん！しょうゆと酢を1:1の加えたたれでめしあがれ♪

まいたけの豚肉巻き

調理時間：15分
難易度：★☆☆

材料：3〜4人分
舞茸…200g
豚肉（ロース薄切り）…8枚（150g）
薄力粉…適量
塩・こしょう…各少々
油…大さじ1

【A】
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
酒…大さじ2
すりおろししょうが…小さじ1/2

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 23, 2024

まいたけに豚肉を巻き付けて焼き上げるおかずです。豚肉でまいたけを巻く工程が楽しいので、お子さんと作るのもよさそうですね♪味付けも簡単なのもうれしいポイントです。

豚肉とスライス長芋の甘辛炒め

材料（2人分）
豚しゃぶしゃぶ肉　150g
長芋　200g
舞茸　1パック
塩　　少々
油　　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
酒　　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
粉山椒　少々

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) February 19, 2024

長芋と合わせたおかずおかずです。長芋のとろみでたれがよくからみ、ご飯がどんどんすすみます。長芋をすりおろすときは、持つ部分の皮を残しておくとすりやすいですよ。

簡単ワンパンレシピ！カリッカリの豚こま舞茸

【簡単ワンパンレシピ！カリッカリの豚こま舞茸】

①袋に豚肉、舞茸、焼肉のたれ、ごま油、にんにくチューブを混ぜて30分漬ける
②熱したフライパンにサラダ油大さじ1入れて中火で①を火が通るまで炒めて白ごまを絡める
③ネギをのせたら完成！ pic.twitter.com/vqxOj1LgLY

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) September 26, 2022

続いてご紹介するのは、豚肉をカリッカリにしたおかず。焼肉のたれで味付け簡単！にんにくの香りも相まってやみつきになります。おつまみにもおすすめの一品です。

小松菜とうふ豚こまの生姜こうじ蒸し

小松菜の最高においしい食べ方！《小松菜とうふ豚こまの生姜こうじ蒸し》フライパンに食材のせたら、液体塩こうじで15分蒸すだけ！こうじの力で豚ふっくら、舞茸うま味ぎっしり、お豆腐ぷるぷる、小松菜に旨みすべて沁み渡ります！じんわり優しい塩味に生姜の香りがキリッと効いて食欲そそられる…！… pic.twitter.com/a3srqfAw75

— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) June 5, 2024

最後にご紹介するのは、小松菜や豆腐と合わせたおかずです。やさしい味わいに心も身体もなんだかほっとする一品。それぞれの食材の味わいをしっかりと楽しめます。

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旨味たっぷりな豚肉とまいたけのおかずレシピを紹介しました。今晩のメインおかずに作ってみてはいかがでしょうか！