たっぷりチョコでリッチな味わい♪「クリスマスマフィン」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターのchiyoです。

ストロベリーチョコとチョコチップのダブルチョコ！ちょっとリッチなクリスマスマフィン♪

チラッと見えるストロベリーチョコのいちご色がポイント♪ちっちゃくてかわいいクリスマスにピッタリのマフィンです！

「クリスマスマフィン」レシピ

分量

マフィン型12個取り1台分

材料

卵…50～55g

上白糖…20g

牛乳…30g

植物油…40g（米油、植物油など）

チョコレート…40g

ホットケーキミックス…50g

ココアパウダー…5g

ストロベリーチョコ…26gほど

チョコチップ…20gほど

下準備

1. 卵と牛乳は常温に出しておく。

2. ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。

3. 植物油（米油など）にチョコレート40gを加え、電子レンジ（600Ｗ）で20秒加熱し混ぜる。もう一度20秒加熱し混ぜて、チョコレートを溶かす。

4. マフィン型にグラシンケース（33×20mm）をセットする。

5. オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1. よく溶いた卵に上白糖を加えよく混ぜる。

2. 牛乳を加えよく混ぜる。

3. 溶かしておいた植物油＆チョコレートを加えよく混ぜる。

4. 合わせてふるっておいたホットケーキミックス＆ココアパウダーを加え、ぐるぐる混ぜる。

混ざったら生地のできあがりです！

5. グラシンケースをセットしたマフィン型に生地を流し込む。

6. ストロベリーチョコをのせて、上から少し押し込む。

ストロベリーチョコがチラッと見えるくらいがかわいいと思うので、少し押し込みます。

7. チョコチップをのせる。

8. 180℃に予熱したオーブンで13分焼く。

【焼き上がりの見極め方】

13分焼いたらつまようじで真ん中を刺してみます。

・つまようじにポロっとした生地が少し付いてくるくらいが、しっとりマフィンの焼き上がりサイン！

・つまようじに何も付いてこない場合も焼き上がりOKです。焼きすぎの場合はパサつきます。

・ドロッとした生地ならまだ焼けていないので、追加で2分焼いてください。

焼けました！

ちっちゃくてもしっかりチョコ感のかわいいマフィン♪ふんわりしっとりで、とってもおいしいですよ。

お気に入りのピックを飾ってさらにクリスマスっぽく♪たくさん作ってパーティーにもオススメですよ！

ぜひ作ってみてください。