味しみっしみ♪少ない食材で作れる「豚肉×大根」おかず

豚バラ大根のレンジ蒸し ラー油だれ

材料（2人分）
豚バラ薄切り肉　150g
大根　250g
塩　少々
酒　大さじ1

[A]
具入りラー油　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
酢　　　　小さじ2
砂糖　　　小さじ1
白いりごま　小さじ1

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) December 3, 2023

最初にご紹介するのは、ピリッとした辛さに食欲そそられるおかずです。具入りのラー油の食感がよいアクセントになりますよ♪豚肉と大根を交互に並べたら、電子レンジ(600W)で5～6分加熱してくださいね♪

無水豚バラ大根

【材料たった4つ！無水豚バラ大根】

①厚めに皮をむいた大根10cmを5mm幅のいちょう切りにする
②豚バラ肉150gを食べやすい大きさにカット
③耐熱容器に①、②、2倍濃縮のめんつゆ・焼き肉のタレ各大さじ3を回しがけ
④ふんわりラップして600w5分チン、一度かき混ぜて5分チンしたら完成！ pic.twitter.com/F6KE2Ttp8B

— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) December 15, 2021

続いてご紹介するのは、無水で作る豚バラ大根です。電子レンジで作ったとは思えないほど味がしみ込んでいますよ♪大根の皮は厚めにむき、薄く切り分けることがおいしさのポイントだそうです！

豚バラオイスターのせ大根ステーキ

調理時間:15分
難易度:★★☆

材料：2人分
大根…1/3本（300g）
豚バラ肉…250g
青ねぎ（あれば大根の葉でも）1-2本
油…適量
【A】
オイスターソース…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) November 18, 2023

こちらは見た目のインパクトも抜群！割烹料理屋さんで出てきそうな一品です。大根はあらかじめ600Wで4～5分加熱してくださいね。おもてなしにも喜ばれそうなので、覚えておきたいレシピです。

肉巻き大根

今までこんなに白飯に合う大根料理を食べた事がないです…と言われました！

［肉巻き大根］
耐熱ボウルに大根1/2本分（2〜3cm幅の輪切り）を入れラップし600Wで10分。大根を豚バラ肉で巻き片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大1を熱し、↑を並べて両面焼く。砂糖、醤油、酒各大1入れて味を絡める。 pic.twitter.com/DWmT5o5069

— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) November 4, 2022

続いてご紹介するのは、ころんとした見た目がかわいらしい肉巻き大根です。甘辛い味わいにご飯のおかわりが止まらなくなりそう！夕食のメインとしてはもちろん、お弁当のおかずにも♪

味がしみしみ！こってり豚バラ大根

『味がしみしみ豚バラ大根』ご飯が進みすぎるおかずです。

【材料】2人分 ⏰10分
大根…1/3本（300g）
豚バラ肉（薄切り）…150g
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1
Aしょうゆ・酒・砂糖・みりん・オイスターソース…各大さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1
ごま油…大さじ1　　
刻みねぎ…適量
⁡ pic.twitter.com/SeD4Ubw1Aw

— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) January 19, 2024

最後にご紹介するのは、こってりとした味わいがたまらないおかずです。ごま油の香りも相まって、あっという間に完食してしまいそう！ぱらっとねぎをふって、召し上がってくださいね♪

＊＊＊

ご飯がすすむ豚肉と大根おかずのレシピをご紹介しました。ぜひ、今晩のおかずに作ってみてくださいね♪