初心者さんも安心♪梅子さんの米粉で作るおうちドーナツ＆マフィンレシピ

「材料をどんどん混ぜて生地を作り、リング状に整えて揚げるだけ。米粉は小麦粉と比べて吸油率が低いので、ドーナツにすると油っこくなりにくいのが特徴です。軽い口当たりのドーナツがおうちで作れますよ！」

「基本のオールドファッションの生地にココアパウダーを入れ、揚がったところを湯せんしたチョコレートでデコレーションしました。丸くした生地は、竹串などで線を入れるとお店のドーナツのようにきれいに割れ目ができますよ」

「バターのかわりにオイル（米油、太白ごま油がおすすめ）、プレーンヨーグルトを使った、米粉のマフィンです。バターで作るよりも手間がかからず、材料を順番に入れてぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単レシピですよ」

「バターを使わない基本の米粉マフィンの生地に、溶かした板チョコを混ぜたチョコレートマフィンです。バター不使用で軽い仕上がりですが、チョコレートの濃厚な味わいはしっかり楽しめます！」

「こちらは塩麹で味付けする甘くないお食事系マフィンです。生地に加熱済みのカボチャを入れるので、ほんのり黄色に焼き上がります。解凍した冷凍枝豆、ベーコンなど、お好きな具をプラスしてみてくださいね」

「お店で食べてとってもおいしかった米粉チュロスを、おうちでも楽しめるレシピにしてみました！しっかりした生地なので、丈夫な絞り袋を使うのがポイント。グルテンフリーでチュロスを食べてみたかった方は、ぜひおためしください♪」