ふっくら＆とろっとで幸せ！残暑のり切る「お揚げとなすのひんやりそうめん」

見てくださってありがとうございます！まいのおやつです。

7～8月に比べると少し気温は落ち着きましたが、まだまだひんやりとしたものが食べたくなります。

そんな中で作ってみたのが、今回ご紹介する「お揚げとなすのひんやりそうめん」です。

甘辛く煮込んだ油揚げと蒸しなすを煮汁につけ込んでよ～く冷やし、そうめんにかけました。

おろししょうがものせて。

ふっくらお揚げと、とろっとしたなすに癒されます！

ひんやりとおいしいので、残暑をのり切りたいこの時期におすすめです♪

ふっくら＆とろっとで幸せ！残暑のり切る「お揚げとなすのひんやりそうめん」レシピ

調理時間

15分

※冷やす時間は合めない

分量

2人分

材料

油揚げ…2枚（長方形のもの）

なす…2本

水…500ml

しょうゆ、みりん…各大さじ3

砂糖、顆粒だし…各小さじ1

そうめん…3～4束

小ねぎ、おろししょうが…お好みで適量

作り方

このようにお揚げもなすも煮汁につけ込みます！

そうめんはもちろん、冷たいうどんにかけるのもおすすめです！

そうめんやうどんにかけたときに味が薄く感じられた場合は、塩をほんの少し加えてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

来月の連載記事もまた読んでいただけるとうれしいです＾＾