ボリューム満点だけどさっぱり！夏に食べたい「はんぺんの梅しそ肉巻き」

こんにちは！まいのおやつです。

2回目の連載となりました。

前回の「夏野菜と鶏むね肉の焼き浸し」の記事ですが、たくさんの方に見ていただけて、そして作ったご報告もいただけてうれしかったです！本当にありがとうございました。

さて、暑さにバテ気味の今日この頃。

「ボリューム満点でスタミナがついて、でもさっぱりと食べやすいおかずはないかな？」と思い、家族と相談しながら考えてみました！

そんな中で思いついたおかずが、本日ご紹介する「はんぺんの梅しそ肉巻き」です。

はんぺんに叩いた梅干しを塗って、青じそと豚バラ薄切り肉を巻き、ポン酢をからめています。

ポン酢は柑橘系のものを使うとよりさっぱりといただけます！

加熱したはんぺんのふわふわしっとりとした食感もたまりません。

家族からも「おいしい！テンションが上がる！」と喜ばれた、夏におすすめの一品。

ぜひお楽しみください！

ボリューム満点だけどさっぱり♪「はんぺんの梅しそ肉巻き」レシピ

調理時間

20分

分量

2〜3人分（6個分）

材料

豚バラ薄切り肉…6枚（約180g）

はんぺん…2枚

梅干し…2個

青じそ…6枚

サラダ油…小さじ1

ポン酢（柑橘系がおすすめです！）…大さじ2

作り方

ポイントは豚バラ薄切り肉の巻き終わりから焼き始めること！

こうすることで、焼いている途中にほどけにくくなります。

暑さで食がすすみにくくなる夏におすすめの一品です！

みなさまもお体に気をつけて、お元気でいらっしゃってください＾＾

最後まで読んでくださってありがとうございました！

また次回の連載も見ていただけるとうれしいです♪