スープを飲み干したくなる!「塩こうじ鍋」を作ろう

スープを飲み干したくなる!「塩こうじ鍋」を作ろう
素材のおいしさを引き出し、コクと旨味をアップする塩こうじ。鍋料理との相性も抜群で、飲み干したくなる絶品スープが作れますよ!シンプルに塩こうじだけで作っても、鶏ガラスープや白だしに加えてもOK。寒い夜の食事にぜひどうぞ。
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wasante
wasante
2019/12/27
2026/6/10
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    白菜と豚肉のミルフィーユ塩こうじ柚子鍋

    白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねた、鶏ガラスープベースの塩こうじ鍋です。大根おろしと柚子の輪切りをのせて、さっぱりといただきます。

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    シーフード塩こうじ鍋

    味付けは、シーフードの旨みや野菜の甘みを引き出してくれる塩こうじのみ。ほかの調味料やだしを使わなくても、十分なおいしさですよ♪

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    トマトとチーズの塩こうじ鍋

    塩こうじは、トマトとチーズの洋風鍋にもよく合いますよ!残ったスープはパスタやリゾットにしても◎お好みのハーブをふって召しあがれ。

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    わざわざ鍋の素を買わなくても、塩こうじさえあればかんたんに味が決まります。鶏ガラスープや白だしなど、お好きなだしと組み合わせればアレンジも自在♪温かい鍋料理が恋しくなったら、さっそく試してみてはいかがでしょうか?

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      wasante
      WEBライター
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      簡単おかずからスイーツまで、WEBライターとして幅広いジャンルの料理レシピ記事を執筆中。食材をおいしく食べるコツや保存のポイントなど、日々の料理に役立つ情報も人気。

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