こんな食べ方あったんだ！レパートリーに加えたい「ルッコラの和え物」

ルッコラはさっと塩ゆでしてから使います。すりごま入りの豆腐衣の甘味と、ルッコラの風味がよく合いますよ♪

ルッコラはうま味調味料を加えて下ゆですると、えぐ味が気にならずおいしさアップ！砂糖醤油とすりごまのシンプルさが◎です。

さっとゆでたルッコラは、シャキシャキの歯ごたえが◎。にんにく醤油とかつおぶしの風味に箸がすすみます。

オリーブオイルとレモン果汁に、白だしを合わせて和えるだけ。仕上げにかけるホワイトペッパーがアクセントです。

ささみとルッコラの加熱は電子レンジで手軽に。水気をよく切ったらごま油や塩昆布、酢などで和えます。作り置きもOK！