さわやか風味がおいしい♪「レモンスコーン」の作り方

生地は、ホットケーキミックスや粉チーズを袋で混ぜるだけ！オーブンで焼き、冷めたらレモン風味のアイシングをかけます。

生地をこねないように混ぜ合わせるのが、ザクザクに仕上げるポイントです。レモンの皮のトッピングで、さわやかさアップ♪

てんぷら粉のスコーンはサクふわ、冷めるとしっとりです。レモンピールやヨーグルトのさわやかさと、ホワイトチョコの甘さが◎。

外はザクザク、中はほろほろ。甘さ控えめのスコーンにレモンの香りがマッチして、レモンティーのような味わいです。

レモンピールと、クリームチーズの酸味やコクがよく合います。チーズはざっくり混ぜると、存在感を楽しめますよ♪