感動のなめらかさ♪長田知恵（つき）さんの「チーズケーキ」レシピ5選

サワークリームの代わりにヨーグルトを使ってお手軽に♪ほどよい酸味とクリーミーでなめらかな口当たりにやみつきです。

メレンゲを加えたスフレチーズケーキは、しゅわっと溶けるようななめらかさ♪割れなくきれいに作るコツも必見です！

生クリームとチョコレートをレンジ加熱したら、あとは混ぜて焼くだけ♪あればラム酒を加えると、大人の味わいになりますよ。

つきさんおすすめの自信作は、クリームチーズとチョコレートのバランスが絶妙！生地を濾すひと手間で、口当たりがぐんとよくなります。

クリームチーズや生クリームなどの材料は、室温に戻してから使います。おいしそうな焼き色が付いたら、一晩冷やして召し上がれ。