あるとうれしいさっぱり箸休め♪「かぶの甘酢漬け」レシピ

かぶをスライサーで薄切りにしたら、調味料と一緒にポリ袋に入れるだけ♪冷蔵庫で１日おけば、食べごろです。

甘酢は電子レンジで加熱して、調味料をしっかり溶かすのがポイント。漬けてから2日ほどおくと、酸味がまろやかになってより食べやすくなりますよ。

甘酢に、塩昆布とだしの旨味をプラス。肉がメインの日や、鍋料理の箸休めにぴったりです。冷蔵で３日ほど日持ちするので作り置きにもおすすめ。

かぶを切ったら他の材料と一緒に袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫へ。フルーティーなりんご酢と、旨味のある昆布茶を使うのがポイント。