お給料日前の強い味方！「豚こま丼」ならガッツリ食べたいときにもおすすめ

煮込んだかたまり肉をごはんにのせた台湾料理、ルーロー飯は豚こま肉で作ればかんたんです！お好みでチンゲン菜や半熟卵を添えてどうぞ。

ポリ袋に豚こま肉と長ねぎ、ねぎ塩だれを入れてもみこんだら、炒めてご飯にのせるだけ。日持ちするので、作り置きにもおすすめです。

豚こま肉は片栗粉をまぶしてから煮るので、しっとりやわらか。ふわとろに仕上げるため、溶き卵の半量は予熱で火を通すのがコツです。

コチュジャンでピリ辛に味付けた豚こま肉に、濃厚なアボカドと温泉卵がよく合います。辛いものがお好きなら、豆板醤を加えても◎。