ピリ辛で食欲アップ！「ふわふわ卵となすのチリソース炒め」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は、旬の「なす」と「卵」を使った簡単レシピをご紹介します！！

このレシピのポイントは市販の「エビチリソースの素」を使う事♪このソースがとろりとしたなすとふわふわ卵に絡んで
めちゃくちゃおいしい～♡

ごはんにのせて丼にするのもおすすめ！！
おつまみにもピッタリなのでビールのおともにも！
とっても簡単なので、よかったらお試しくださいね♪

ピリ辛で食欲アップ！「ふわふわ卵となすのチリソース炒め」レシピ

材料…2人分

・なす…250g(正味)
・ピーマン…2個
・卵…3個
・サラダ油(卵用)…大さじ2
・サラダ油(炒め用)…大さじ２～
A
・市販のエビチリソースの素…1パック(110g入り)
・ケチャップ…さじ1

作り方

1.
サラダ油(卵用)をフライパンに入れて強火にかけ、溶き卵を加えてスクランブルエッグにし、一旦取り出す。

2.
なすは半月切り、ピーマンは乱切りにする。

3.
1のフライパンにサラダ油(炒め用)を追加で入れ、2を加えて炒める。
4.
なすがしんなりとしたらAを加えてよく混ぜる。
今回はこのソースを使用してます♪
5. 
4に1を加えて炒めあわせる。
6. 
器に盛り付けて完成です。
とろとろなすと卵がソースに絡んで、とってもおいしいです♡
よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます！