ポン酢を使って手軽に♪さっぱりおいしい「なす」のおかず

香り豊かな「なすのねぎじゃこ香味だれ」

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高野 愛美（Kouno Manami）/ 料理研究家(@ma_chan0525)がシェアした投稿

揚げ焼きしたなすに、ポン酢、青ねぎ、しょうが、じゃこなどを混ぜ合わせたたれをたっぷりかけていただきます。ポン酢のほどよい酸味と、油をすったコク旨ななすは相性抜群♪たれにみょうがや青じそ、にんにくを加えるアレンジもおすすめだそうですよ。

旨ポンだれで♪「なすの肉巻き」

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PATTIE◎これなら作れる！簡単レシピ(@pattie_cooking)がシェアした投稿

青じそが香るなすの肉巻きに、ポン酢やごま油、豆板醤などで作ったピリッと刺激のあるたれをかけて♪肉巻きは電子レンジで調理するので、火を使いたくない暑い日に助かりますね。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

ご飯がすすむ！「夏野菜と鶏肉とポン酢」

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キリン｜残業終わりでもサクッと健康メシ(@kirin__meshi)がシェアした投稿

下味をつけた鶏肉と、なす、トマト、玉ねぎを炒めた夏らしい一品です。ジューシーな鶏肉ととろりとしたなすがたまらないおいしさ♪ポン酢のさわやかな味わいとごま油の食欲そそる香りで、あっという間にお皿がからっぽになってしまいそうです。

ひんやりさっぱり「冷やしなすと豚こまの梅ポン酢漬け」

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みっち🍺【晩酌おつまみレシピ専門】(@mitch___fes)がシェアした投稿

炒めた豚こま切れ肉となすを、梅やポン酢などを使った煮汁に漬けた一皿。冷蔵庫で冷やすことでひんやりとした口当たりになり、夏でもさやわかにいただけます。なすに網目状の切り込みを入れて、味をしっかりしみ込ませるのがおいしく作るポイントだそう♪

レンジで簡単！「とろとろなすと豚肉のポン酢蒸し」

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奥田和美（料理研究家）／たっきーママ(@kazumiokuda)がシェアした投稿

だしを含んだとろとろなすと、旨味たっぷりの豚肉が絶品のポン酢蒸し。電子レンジだけで作れるので忙しいときにもぴったりです♪なすにごま油をからめてから加熱するなど、色落ちせずに作るポイントも必見ですよ！

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酸味がさわやかな味わいのポン酢は、夏の料理にぴったりですね。なすとの相性も抜群なので、ぜひ試してみてください！