ふんわり＆シャキシャキ♪「豆腐とえのき」のかさ増しつくね

えのきを刻んだら、豆腐や豚ひき肉を混ぜ合わせて成形し、フライパンで焼きます。甘辛い味付けで、ご飯がどんどんすすみそう！

鶏ひき肉を使った、あっさりつくね。隠し味にオイスターソースを入れると、コクがアップしますよ♪作り置きやお弁当おかずにもどうぞ。

えのきはキッチンばさみで切ると、洗い物が減らせて後片付けがラクちん。ねり梅の酸味がアクセントです。

肉だねに鶏がらスープの素やごま油を加えているので、何もつけずそのままいただけます。冷めてもおいしく、お弁当おかずにぴったり。

つくねをなすではさめば、ボリューム満点の一品が完成！豆腐は水切り不要。肉だねの材料は、ビニール袋に入れてもみ込むのでお手軽です。