余った「はちみつ」を大活用！暑い日に食べたい“ひんやりスイーツ”

ジンジャー豆花風プリン

え、こ本当に「豆乳」だけ…？

って思うほどトロっとおいしい

チューブ生姜のシロップが合い過ぎる…

レンジで簡単
【ジンジャー豆花風プリン】

豆乳300mlを600Wで3分チン、粉ゼラチン5g溶かして冷やし固める。蜂蜜・水各大さじ2、チューブ生姜・レモン汁各小さじ1混ぜ1分半チンして冷やしかける pic.twitter.com/w9AuVAampm

— ゆりか画伯@お絵かきcooking (@fcfyurikaoekaki) May 29, 2020

スッキリとした甘さがクセになるプリンのレシピです。しょうがやレモンの風味がさわやかなプリンですよ。調製豆乳で作ったそうなので、無調整豆乳を使う場合は甘味を加えても◎。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

混ぜるだけ！豆腐ティラミス

分量：2人分
調理時間:15分
難易度:★☆☆

絹豆腐…200g
クリームチーズ…200g
はちみつ…80g
ビスケット…10枚ほど
ココアパウダー…適量
冷ましたブラックコーヒー…100m

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 18, 2020

豆腐を使ったなめらかなティラミスのレシピです。豆腐、クリームチーズ、はちみつを混ぜ合わせるときはミキサーを使うのがおすすめだそう！ほろ苦い大人な味で、一息つきたいときにぴったりですよ。

はちみつ塩レモンレアチーズケーキ

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食べ過ぎ注意⚠️
【はちみつ塩レモン
レアチーズケーキ】

ボトムにはオートミールを使ってますが、
なんならチーズケーキの生地だけ作って（ゼラチンで固めずに）コーンフレークにかけたり、
冷凍してアイスにしても最高🍋

生地は順番通りに入れて都度混ぜるだけ！

レシピは写真にて⬇️ pic.twitter.com/zJT31cEIl4

— 料理研究家＊奥田和美／たっきーママ (@kazumi_okuda) February 17, 2022あrあれn

クリームチーズを使ったレアチーズケーキのレシピです。はちみつや砂糖の甘味とレモンの酸味のバランスが◎。さらに塩を加えることで味が引き締まります。豊かなクリーミーさとコクもたまりません♪

愛玉子みたいな紅茶ゼリー

❶アガー12gを入れたボウルに水500ccを注ぎつつ混ぜ溶かす。鍋に移し、紅茶のティーパック1つを加えて沸騰から2分間加熱！パックを取り除き、冷蔵庫で冷やす

❷小鍋で水400cc、砂糖50g、はちみつ40g、レモン汁30ccを加熱し、全部溶けたら冷蔵庫で冷やす

❸器にゼリーをすくい入れ、シロップをかける pic.twitter.com/jGrlzvlO17

— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) August 12, 2022

台湾スイーツ「愛玉子（オーギョーチー）」のようなもっちりぷるぷる感が楽しめるゼリーのレシピ。練乳や黒蜜をかけて食べるのもおすすめだそう♪たった3ステップで作れるので、色々と試してみたいですね。

フローズン塩バナナアイス

3時間後はおうちがアイス天国に…

【フローズン塩バナナアイス】

もんで凍らせるだけでこの味が…

保存袋にバナナ1本を入れて細かく潰しヨーグルト200g、はちみつ大さじ3、塩ひとつまみ加え更にもんで2.5時間冷凍。もんで滑らかにし更に30分ほど冷やし固め完！

熟れ過ぎバナナの救済にも◎ pic.twitter.com/N0q9NKBgAQ

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) June 26, 2019

バナナや無糖のヨーグルトで作るアイスのレシピです。ジッパー付き保存袋で作れるからとっても簡単！冷凍庫のスペースをあまり使わずに作れるのもうれしいポイントです。何度も作りたくなりそう♪

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どれも見ているだけで涼しくなるようなスイーツばかりでしたね。夏のカフェタイムにぜひ作ってみてください♪

※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児に与えないようご注意ください