すっきりとほろ苦い♪「コーヒー寒天」でひんやりおやつ

シナモン風味のコーヒー寒天をクラッシュしたら、牛乳を注いでできあがり！コーヒーのほろ苦さにシナモンの甘い香りがマッチしています。

あらかじめ作っておいたコーヒー寒天を小さくカットしたら、牛乳寒天に入れて冷やし固めます。断面の模様が◎。

水に粉寒天を入れて煮溶かし、火を止めてから砂糖とインスタントコーヒーを加えて混ぜます。アイスクリームを添えて召し上がれ。

マスカルポーネチーズの代わりに、水切りヨーグルトを使うのがポイント。甘さ控えめで、さっぱりとした仕上がりです。