メイン食材は2つだけ！レンジでふっくら「豚もやし蒸し」の作り方

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです。

日中かなり暑くなってきたので、火を使う料理を作ることに嫌気が差してきますよね…。

ということで、今回は火を使わずに作れる「豚もやし蒸し」の作り方をご紹介します！

なんと、メインとなる食材は豚肉ともやしだけ！

水分の多いもやしの上に豚肉をのせてレンチンするので、豚肉が蒸し上げられてふっくらやわらかく仕上がります。

たった10分で一気に2人前が作れますよ。ぜひ一度お試しください！

食材は豚肉ともやしだけ！レンジで作れる「豚もやし蒸し」のレシピ

調理時間

10分

分量

2人前

材料

A 豚バラ薄切り肉（豚こま肉でもOK）…200g

A 片栗粉…大さじ2

A 料理酒…大さじ1

A ごま油…大さじ1/2

A 塩こしょう…3振り

B しょうゆ…大さじ2

B 砂糖…大さじ1

B いりごま（あれば）…大さじ1

B みりん…大さじ1/2

B 酢…大さじ1/2

B ごま油…大さじ1/2

もやし…1袋

※Bは混ぜ合わせておく

作り方

1. ボウルもしくは袋にAを入れてよくもみ込む。

◆だれウマポイント◆

ごま油と片栗粉を豚肉にまとわせることで、肉汁が流れてしまうのを防ぎます。これによって電子レンジでもふっくらジューシーに仕上げられます。

2. 耐熱皿にもやしを敷き詰め、1. の豚肉を一枚ずつ広げてなるべく重ならないようにのせる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分半加熱する。

3. 電子レンジから取り出して豚肉を裏返したら、再度2分〜2分30秒加熱する。

4. 最後にBを回しかけて完成。