チンして漬けるだけ！無限に食べられる「なすのトロトロ漬け」の作り方

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです！

今年の夏はどうお過ごしになられましたか？

私だれウマは暇さえあれば筋トレ、筋トレ、筋トレ、筋トレ…。

正直包丁よりダンベルを握っていた方が多かったです（本当に料理研究家なんだろうか）。

ということで、今年の夏の中で1番の思い出ショットを掲載させてください！！

すみません…。

写真フォルダをいくら探しても、花火や旅行、お祭り、川遊びなどの夏らしい写真はなく、筋肉の写真しかございませんでした…。

暑い中でも筋トレをして自分と向き合えたので、今年の夏も100点とさせてください！

腕がなすみたいですよね…（笑）

（なす…？ん…？なす料理を紹介するのもいいなぁ…）

ということで今回はなす料理をご紹介します（笑）

なすと言えば“なす野菜（夏野菜）”のイメージですが、秋のなすもとってもおいしいんです。

今回はレンジで簡単に作れる「なすのトロトロ漬け」の作り方をご紹介します。

電子レンジで簡単！とってもジューシーな「なすのトロトロ漬け」の作り方

調理時間

8分

※冷蔵庫で寝かせる時間は省く

分量

2人分

材料

なす…3本

○しょうゆ…大さじ1と1/2

○砂糖…大さじ1と1/2

○ごま…大さじ1

○ごま油…大さじ1/2

○オイスターソース…大さじ1/2

○鷹の爪（細かく刻む）…1個 ※お好みで

作り方

1. ヘタを取って皮をむいたなすを軽く水で濡らす。1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で3分半加熱する。

◆だれウマポイント◆

なすを軽く水で濡らしてラップで包むことで、なすをしっかり蒸し上げることができます。驚くほどトロットロな食感に仕上がりますよ！

2. 1.を加熱している間に、○を容器に入れてよく混ぜ合わせておく。

3. なすの加熱が完了したら、ラップを付けたまま氷水の中に入れてよく冷やす。冷えたら手で食べやすい大きさになすを割く。

◆だれウマポイント◆

加熱したなすは非常に熱いので、必ずミトンやタオルで取り出してください。そして氷水でしっかりと中まで冷やしてください。

4. 2.と3.をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間以上寝かせたら完成！

そのまま食べることはもちろん、ご飯やそうめん、うどん、冷奴などの幅広い料理にもピッタリなので、ぜひ作ってみてください！

最後までご覧いただきありがとうございました！