あと一品やお弁当おかずに♪「こんにゃく×ちくわ」の炒め物

こんにゃくは味がしみ込みやすいよう、表面に切り込みを入れます。せん切りしょうがの香りとポン酢の酸味で、さっぱりといただけます♪

こんにゃくは3つの下ごしらえをすることで、味がしみこみやすくなり、気になる臭みも軽減されます。冷蔵で3日ほど保存できるので、作り置きにすると便利。

食べやすい大きさに切ったちくわとこんにゃくを甘辛く炒め、仕上げの七味でピリッと味を引き締めます。白いご飯にもお酒にも合いますよ。

ちくわに小麦粉をまぶし、ごま油でカリカリに焼きます。こんにゃくは切り込みを入れて、チリチリになるまで炒めるのがおいしく仕上げるポイントです。

きんぴら風の甘辛味で、箸がすすむ♪プリプリのこんにゃくの食感と、ちくわの旨味で満足感も大。最後にいんげんを加え、彩りよく仕上げます。