お弁当にも！蓮根のバターペッパー照り焼き

こんにちは、たっきーママです。
今日はこれからの時期美味しい蓮根を使った副菜レシピ。



蓮根は美味しいだけじゃなくレモンにも負けないビタミンを含み、食物繊維もたっぷり、さらにむくみ防止、美肌効果などなど女性にはとっても嬉しい食材。

これは副菜なのにしっかりした味付けでご飯にめっちゃ合います！
冷めても美味しいので、もちろんお弁当にも。
その場合、にんにくは抜きでもOKです！
よかったら作ってみて下さいね。


【材料】
◎蓮根（１cm幅に切る）・・・１節
◎バター・・・１０g
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
A
◎醤油、酒、みりん・・・各大さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・1cm

【作り方】
①サラダ油大さじ１を熱したフライパンで蓮根をしっかり両面焼き、焼き色がついたら混ぜ合わせたAを回し入れて煮絡め、照りが出てきたらバターを加えて溶かしながら混ぜ、粗挽き黒胡椒を振る。



バターを最後に加えることでコクを出し、粗挽き黒胡椒で引き締めて。
めっちゃ簡単なのでよかったらあと１品にもお試し下さいね。


ではまた来週！