鶏むね肉と青梗菜のレモン塩炒め

こんばんは！

すっかり暖かくなって来ましたねー

桜はあっと言う間に散ってしまって

何か短い春だったな〜と・・・

私のように・・・（誰も聞いてない）

これから暑くなるにつれて薄着になるわけですが

どうにかこうにか痩せようと何かを始めても

飽きっぽく面倒臭がりな性格ゆえ続かず・・・

そこで、このたび

トランポリンを買いました。(笑)

きっかけは、恐れ多くも仲良くさせて頂いてる

山本ゆりちゃんだったんだけど

（何故か衝動的に買ってしまったらしい）

トランポリンあったらうちの子達喜ぶかな〜と

何となく私もトランポリンを検索してみたら、

ダイエットになるって言うじゃな〜い？（波多陽区ｗ）

5分飛んだら1キロ歩いたと同じカロリー消費になるっていうんで

90キロの巨体の旦那でもOKなトランポリンを

夜な夜な買ってしまい・・・

今、届くの待ち。

届いたら子供そっちのけで飛び続けようと思います、

マサイ族のように。

そんな私のダイエット事情は置いといて、

カロリ−低めの鶏むね肉を使ったレシピです。

鶏むね肉を細く切る、片栗粉でコーティングすることで

パサつきを抑えてもっちりさせています。

さっぱりしてるので食べ易いです。

【材料】

◎鶏むね肉・・・1枚

◎青梗菜・・・2株

◎ごま油、ブラックペッパー・・・適量

※酒、片栗粉・・・大さじ１

※醤油・・・小さじ１

★レモン汁・・・小さじ２

★鶏がらスープの素・・・小さじ１

★塩・・・ひとつまみ

★にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ

【作り方】

①鶏肉は削ぎ切りにしてから繊維に添って棒状に切り、※と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込む。青梗菜は適当な幅に切り、★は合わせておく。

②胡麻油を熱したフライパンで①の鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸す。蓋を取り余分な水分を拭き取ったら青梗菜を加えて炒める。

③青梗菜がしんなりして来たら★を加えて炒め、ブラックペッパーで味を調える。

青梗菜の他にほうれん草やきのこ類でも合うと思います。

青梗菜から結構水分が出るので、水分が出る前提で

味を調整しています。

レモンは最初は少し控えめに入れた方がいいかもしれません。

私は酸っぱいのが好きなのでちょうどいいと思ったんだけど

子供がちょっと酸っぱいと言っていたので・・・

味をみて加減をして下さいね！

それでは、また来週〜♪