超簡単おつまみ！自家製オイキムチ

こんばんは！

ここ数日で一気に涼しくなりましたね〜

岩手の友達は「寒い」とさえ言ってましたが

皆さんのところはどうですか？

さてさて、８月最後の木曜日ということで

最後の「私の夏の推しメニュー」になります。

最後はやっぱり

「ビールがすすむ！簡単おつまみ」

思いっ切り簡単でめっちゃ美味しくてオススメのおつまみを。

白菜キムチよりもきゅうりのオイキムチが好きなんですが

あんまり売ってないんですよね。

売っててもお店で食べるのとちょっと違う・・・

なので、半端に余っていたキムチを使って

美味しいオイキムチを作りました。

ポイントは昆布茶。

これを入れるだけでグンと美味しくなりました。

ない場合は「味の素」があればそれでもＯＫ！

キムチが余ったら是非作ってみて下さい♪

【材料】

◎きゅうり・・・２本

◎キムチ・・・５０ｇ前後

◎ごま油・・・小さじ１

◎醤油・・・小さじ１強

◎砂糖、昆布茶・・・各ひとつまみ

【作り方】

①きゅうりは麺棒などで全体を叩いて割り、適当な大きさに切る。キムチは細かく切る。ビニール袋にきゅうり以外の材料を入れてよく揉む。

②きゅうりを①の袋に入れてよく揉んで全体が馴染むようにし、口をしっかり閉じて冷蔵庫で冷やす。

簡単過ぎてもう。

こんなレシピですみませんって感じですが。

長く漬けた方が味が染み込むと思いますが

すぐ食べてもＯＫかな。

どうかな。（←お楽しみ的なｗ）

私は多分３時間くらい冷蔵庫で冷やしてましたが

十分過ぎるくらい染みてました。

味見をして薄く感じたら、昆布茶、又は味の素を足してみて下さい。

お店で食べるようなオイキムチになると思います♪

ビールが飲みたくなりますよ〜！

是非お試しください＾＾

では、残りわずかな８月、台風も接近してますが

お体ご自愛されてお過ごし下さい♪

良かったらブログの方にも遊びに来て下さ〜い！

「たっきーママ＠**Happy KItchen**」

また来週〜♪