お酒がすすむ～！「砂肝×にら」の居酒屋風レシピ

にらとにんにくの香りにやみつき！オイスターソースなどの調味料をからめてさっと炒め、黒こしょうをふっていただきます。

筋なしの砂肝があれば、下処理の手間いらず。鶏がらスープの素やレモン果汁で味を付けたら、強火で水分を飛ばすように仕上げます。

シンプルな塩バター味に、しょうがやにんにくの香りがアクセント。お好みで七味唐辛子をふってもおいしいですよ♪

砂肝はスライスし、ごま油で炒めてから煮ます。甘めのしょうゆだれがよくからみ、お酒もご飯も止まらない！

砂肝を塩麹に漬けてから焼きます。独特の香ばしさが絶妙♪さっぱりとしたにらソースとごまをふって召し上がれ。