お財布にやさしい♪「にらともやしの鶏すき鍋」が節約レシピとは思えないおいしさ！

こんにちは、筋肉料理人です。

今回は「にらともやしの鶏すき鍋」をご紹介します！

今日は安い！おいしい！簡単！と3拍子そろった「にらともやしの鶏すき鍋」をご紹介します。

使用する野菜はにらともやしだけ。

その2つの野菜と鶏もも肉、木綿豆腐を使い、味付けは麺つゆベースで仕上げます。

包丁を使うのも、にらと鶏もも肉を切るときだけ。

フライパン一つでできて、このシンプルな材料で簡単に作ってこんなにおいしくていいの？ってくらい、おいしい鶏すきになります。

野菜が高騰している今の時期、財布を気にせず作れる、おいしいレシピです。正月明けで特に節約したいと考えている方にはぴったりですよ。

今回、メインの調味料に2倍濃縮麺つゆを使いますが、甘味を入れてすき焼きの味にします。甘味のあるしょうゆ味ににらともやしが合うの？と思われる方もいらっしゃると思いますが、心配いりません！白菜や長ねぎ、きのこみたいに合います。

先程も書きましたが、昨年から野菜の高騰が激しいです。買い物をしていても手が出ないってことがままあります。ですが、もやしなら安心して買えますよね。お肉も牛肉ではなく鶏肉を選ぶことで安く済むので、節約食材を味方につけながらおいしい料理を楽しみましょう！

「にらともやしの鶏すき鍋」レシピ

調理時間

15分

分量

2～3人分

材料

• 鶏もも肉…1枚(300g)
• もやし…2袋
• にら…1束
• 木綿豆腐…1/2丁(200g)
• 卵…2～3個
• 砂糖…小さじ2
• 2倍濃縮麺つゆ…120ml
• 水…180ml
• 七味唐辛子…適量

作り方

1. にらは4～5cmに切ります。木綿豆腐は一口大に切ります。

2. 鶏もも肉は3cm角くらいの大きさに切ります。

3. フライパン（直径26cm、土鍋やすき焼き鍋でもOK）に鶏もも肉を入れ、砂糖をかけてまぶします。

※生の鶏もも肉に砂糖をなじませることで、加熱したときにやわらかく仕上がります

4. 2倍濃縮麺つゆと水を注いで強火にかけます。煮立ったら、軽く煮立つ火加減にして2分煮ます。

5. 木綿豆腐を入れてさらに2分煮たら、具材を端に避け、空いた部分にもやしとにらを入れます。入りきれない分は皿盛りにして後入れします。

煮立ってきたらできあがりです。溶き卵につけ、お好みで七味唐辛子を振りかけていただきます。

「にらともやしの鶏すき鍋」の完成です！

2～3分煮込み、もやしが沈んだところで溶き卵につけていただきます。鶏もも肉とにらもやし、木綿豆腐とにらもやしって感じで食べると、甘味のあるしょうゆ味に鶏もも肉の旨味、シャキシャキの食感、にらの甘味、ピリッときいた七味唐辛子の辛味で実においしい！にらともやしの食感がよく、食べた感じが重くないのがとてもいいです。私は晩酌しながら食べましたが、白飯と一緒に食べてもバッチリいけます。締めに麺を入れてももちろん、いけます。

材料費が安く、さっと作れて味もいい「にらともやしの鶏すき鍋」。正月明け、野菜が高騰している今だからこそ、お試しください。節約レシピと思えないおいしさがあります。