ホットケーキミックスで簡単「もちっとどら焼き」レシピ

こんにちは♪つきの家族食堂のつきです。

今日は、とっても簡単に作れる「どら焼き」のレシピのご紹介です。

ホットケーキミックスを使用しますが、ホットケーキミックス独特の香りはほぼありませんよ(^^)

もちっとした生地で、あんこともピタッと合います。

ホットプレートがあれば一気に焼けるので、お子さんと作るのも楽しいかもしれませんね。

ホットケーキミックスで簡単「もちっとどら焼き」レシピ

分量

5個分

材料

・卵…1個

・ホットケーキミックス…100g

・あんこ（粒またはこし）…200～300g

A

・水…大さじ4

・はちみつ…大さじ2

・みりん…大さじ1

・塩…ひとつまみ

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてて混ぜる。さらにホットケーキミックスを加え、むらなく混ぜる。
2. フライパンを中火で熱し、フライパンの底を冷たい布巾にあて、ごく弱火で1の生地を大さじ1.5杯ずつ流し入れる。

3. 全体がふつふつして、焼き色がしっかりついたら裏返し、30秒～50秒ほど焼く。これを全部で10枚作る。


4. 粗熱が取れたら、あんこをサンドする。

POINT

・生地はとてもさらさらとした生地です

・フライパンはくっつきにくいものを使用してください（油をごく薄くぬってもよいですが、その場合、生地が浮くので焼きむらが出ます）↓こんな感じです

・生地は小さな気泡が全体に出てからひっくり返すこと。焼き色が薄くなってしまいます。少しめくって焼き色を確認するとよいです




最後までご覧くださり、ありがとうございました。よかったらぜひお試しくださいませ。