【新常識】加熱はレンジで3分だけ！ポイント3つで感動のやわらかさ「鶏むね肉 de 梅しそチキンロール」

こんにちは〜。

料理研究家のＹｕｕです。

本日は、ヘルシーな鶏むね肉を使った
作りおきやおつまみに
最適な一品のご紹介です。

みなさん、チキンロールって
お好きですか？

私も、よく作るのですが
あれって本当に便利ですよね！

そのまま、シンプルに
塩・こしょうして巻くだけ…
でもいいですし

色々と具材を変えて巻けば
アレンジは無限大！

でも、暑くなってくると
あっさりさっぱりしたものが
食べたくなるし

極力、火を使いたくない…

ということで、今回は
電子レンジで簡単に仕上げてみました♪

こちら、鶏むね肉で
梅と大葉を巻き

あとは、ラップをして
電子レンジで3分加熱。

加熱しすぎると
鶏むね肉は、固くなってしまうので

余熱で火を通すイメージで
最後に、5分ほど放置したら完成です。


これ

“鶏むね肉を叩いて繊維を壊す”
“水と砂糖で保水し、冷蔵庫で冷やす”
“余熱で火を通す”

の3つのポイントを抑えることで
鶏むね肉とは思えないほど

いやいや

レンジ調理とは思えないほど

やわらかく仕上がりますよ〜♡


しかも、たんぱくな鶏むね肉なのに
しっかり塩味が染み込んで
ご飯やお酒にもピッタリ。

もちろん、うちでも大好評で
鶏むね肉1枚瞬殺でなくなります（笑）


ちなみに、余談ですが、実は
“冷蔵庫に入れると柔らかくなる”
というのを発見したのは

たまたま
このチキンロールを試作していて
余った1枚を
冷蔵庫に入れておいたことがきっかけ。

それを、次の日
冷蔵庫から出して、すぐに巻き

レンジでチンしてみたら…

感動のやわらかさになった！
というわけなのです♡

冷蔵庫から出したてだから
加熱時間を
延ばそうかなーなんて思ったのですが
そのまま通常の加熱時間でチン！

これが、結果的に
よかったみたいです♡

こちら、冷めてもこのやわらかさは変わらず♪

お弁当にも最適ですので
ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです！

「鶏むね肉 de 梅しそチキンロール」レシピ

いかがでしたか？

今回は、鶏むね肉を使った
男子も喜ぶ一品の
ご紹介でした。

これなら
たんぱくなむね肉でも
しっかりメインを
はれちゃいます！

しかも、これから暑くなる季節
レンジでできるのは
本当に助かりますよね！

とーっても簡単で
めちゃくちゃおいしいので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

ではまた更新します♡