冷めてもふわふわ♪揚げない♪「チキンチーズスティックカツ」

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは、作り置きやお弁当に最適なチキンカツ。

中にはチーズが入っているので、男子もお子さんも大喜び間違いなし♪

また、このチーズがポイントで、今回使ったのは“クリームチーズ”。

クリームチーズだと、焼いている途中や揚げている途中に流れ出ることが少ないので、見た目もきれいに仕上がります。

この方法は、チーズ入りハンバーグを作る時なんかにも応用できますよー♪

そして、そして、もう一つのポイントは、タネにマヨネーズと酒（または水）をプラスすること。

これで、冷めてもやわらかいチキンカツのできあがりです♪

また、今回は、少しでも調理時間を短縮したくて、鶏ひき肉を使いましたが、鶏むね肉を刻んで作ると、もっと食べ応えがアップしておいしいですよ〜。

ぜひぜひ、気軽にチャレンジしてみて下さいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを2つご紹介します。

①鶏ひき肉は、マヨネーズをもみ込む！（ジューシーに仕上がります）

②鶏ひき肉は、酒（または水）をもみ込む！（パサつきを防止します。＊揚げている間に飛んでしまう水分をここで補います）

以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は“なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡

「チキンチーズスティックカツ」レシピ