包丁いらずで不器用さんもラクラク♪炒めない♪「豚バラとキャベツのチーズ回鍋肉」

こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪

本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使ったガッツリメイン！

今回は、男性の大好きな回鍋肉をフライパンでお手軽に、しかも炒めずに作ります♪

本来の回鍋肉は、フライパンで手早く炒めるのが基本なので、ずっとつきっきりにならないといけませんが、こちらは、材料を重ねて火にかけたら、あとは完全放置！

その間に、副菜の準備をしたり、洗い物ができるのは嬉しいですね♪

また、炒めて作る方式だと、お肉も硬くなりがちですが、こちらの蒸し煮で作った回鍋肉は、お肉が柔らか、しかもしっかり味がしみていて、ご飯なしでは食べれないほど。（笑）


ちなみにこちら、包丁すら使わないので、不器用さんやお料理初心者さんにもオススメ！！

本来の回鍋肉とは全然違うものですが、とっても美味しいので、もしよかったら、お試し頂けると嬉しいです♡

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを2つご紹介します。

①豚バラは、下味を揉み込んでおく！（しっかり味がつき、お肉もやわらかく仕上がります）

②キャベツは、手でちぎる！（手でちぎった方が、味の絡みがよくなります）

以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は“なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡

豚バラとキャベツのチーズ回鍋肉