簡単!香ばしくてやみつき「鶏肉とさつまいもの甘辛バター醤油」レシピ

簡単!香ばしくてやみつき「鶏肉とさつまいもの甘辛バター醤油」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「鶏肉とさつまいもの甘辛バター醤油」レシピです。甘辛だれがからんだ、ご飯もお酒もすすむ絶品おかず。レンジでかぼちゃの下ごしらえをするので、焼き時間は短時間で済みますよ。
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山本ゆり
山本ゆり
2025/10/11
2025/10/10
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    鶏肉とさつまいもを甘辛だれでジャッとやって、さつまいもによく合うバターをからめました。 バターはほんのちょっとからめただけですが。 「おおー久しぶり!」「え、誰?」ぐらいのからみ。(からめてもない) 最後にふる「ごま」が何気にポイントです。 香ばしくて、大学芋っぽい雰囲気が口の中でかもしだされておいしい。 さつまいもはおかずにならないという人でもこれなら、鶏肉部分をおかずにしていただけます。(さつまいもに関しては解決せずー!) めっちゃ簡単なんで、よかったら作ってみてください。

    「鶏肉とさつまいもの甘辛バター醤油」レシピ

    「鶏肉とさつまいもの甘辛バター醤油」レシピ
    分量:2人分

    材料

    ・鶏もも肉…1枚 A 塩、こしょう…各少々 A 酒…大さじ1ぐらい ・片栗粉…適量 ・さつまいも…1/2本 B しょうゆ…大さじ1と1/2ぐらい B 酒…大さじ1ぐらい B 砂糖…大さじ1ぐらい B みりん…大さじ1/2ぐらい ・バターまたはマーガリン…小さじ1ぐらい ・あれば黒・白いりごま、水菜…各適量

    作り方

    1. さつまいもは皮ごとよく洗って水気がついたままペーパータオル、ラップの順に包んで電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、厚めのいちょう切りにする。

    2. 鶏肉は小さめのひと口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

    3. フライパンにサラダ油(分量外)をひいて熱し、鶏肉を入れる。こんがりしたら裏返してふたをし、4~5分焼いて中まで火を通す。さつまいもを加えて両面焼き色をつけ、合わせたBを入れ、からめる。ごまを加え、最後にバターをからめる。

    4. 器に盛って水菜をポンッ… 完成。

    山本ゆりさんのプロフィール
    山本ゆり
    料理コラムニスト

    『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

    <ブログ>
    「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

    <Instagram>
    山本ゆり(@yamamoto0507)

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    山本ゆり(@syunkon0507)

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