レンジで一発！ほっくりおいしい「肉じゃが」のおすすめレシピ

肉じゃが。 って大好きなんですけど、自分の中でこだわりがありまして、偉そうに、おいしく作るポイントとか言って本にもブログにものせていました。ただ、 ・最初に油で炒める ・先に砂糖とみりんだけで煮る ・落としぶたを必ずする ・途中でしょうゆ、最後にもう一度みりん ・火からおろして冷ます このせいで、ちょっと気合いのいる料理だったんですね。 それを無視して、以前にも一度レンジで作るバージョンを載せたことがあったんですが16～18分加熱せなあかんあげく、耐熱ボウルの大きさによっては固い部分が残っていたりもして、結構面倒くさくて、ほなお鍋で作りますわ！！！って感じで。（申し訳ございません。当時の精一杯でした） あれから数年… レンジとのお付き合いはものすごく密になり、何度か夜も過ごすうちに彼の癖や特徴、長所短所もわかるようになりました。（コロンのにおい、髪をかきあげる癖…） 今回、耐熱容器（ジップロック）で、野菜とお肉の順番などを変えてリベンジしてみたらものすごく簡単に短時間で煮崩れもせずほっくりとお鍋で作るのと大差ない味にできあがりました。 肉じゃがって、人によっては「芋はおかずにならん」とか言いだして結構手間がかかるのに、まさかの副菜の立ち位置におかれることもあるんですよね。 この作り方だと、副菜でも全然苦にならないし（ポテトサラダより楽やし）子どもと自分の分しかご飯がいらないとか、1人暮らしでたくさん作っても食べきれないというときにも便利です。 なんか興奮して長々としゃべってすみません。よかったら作ってみてください。 今回、めずらしく一応じゃがいもなど重さも量って書いてます。几帳面な方だけ参考にしてください。